मोटापे में सबसे खराब खाद्य पदार्थ / Worst foods in obesity / Fatty Persons / Loose fat after deny some foods / Loose Weight Now ? Ask me How / Lose Fat /

यदि आप अपने फैट से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आहार से इन खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाएं। आज के दिनों में सबसे आम स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों में फैट को जलाना प्रथम पर है ।वसा खोना केवल एक आसान काम नहीं है। हालांकि यह मदद करता है लेकिन वसा के नुकसान का असली रहस्य अधिक वजन उठाने के बारे में नहीं है। 

यदि आपका लक्ष्य जिद्दी वसा से छुटकारा पाने का है जो आपके बिचले के चारों ओर लटका, तो आप को कुछ खाद्य पदार्थों से दूर रहने की जरूरत है। इनमें से कुछ आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं - कुछ को स्वस्थ खाने के रूप में देखा जाता है - लेकिन जब आप गलत विकल्प बनाते हैं तो कोई भी प्रतीत होता है कि स्वस्थ भोजन एक पोषण संबंधी आपदा बन जाता है।

इस ब्लॉग में मैं आपको सही बनाने में मददकरुँगा और वसा जलने की क्षमता को उच्च गियर में लगाएंगे।

स्वाद वाला दही उर्फ़ “सुगंधित योगर्ट / Flavored Yogurt
इसमें आइसक्रीम की तुलना में अधिक चीनी है। अतिरिक्त चीनी वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व कर सकती है इसलिए सुगंधित किस्मों से बचें और सादे ग्रीक दही का इस्तेमाल करें। सादे किस्मों में स्वाद जोड़ने के लिए अपने खुद ही भुना हुआ आर्गेनिक जीरा या शहद के एक छोटे चम्मच में मिलाएं।

पैनकेक सिरप / Pancake Syrup:- 

खुद का इलाज करना भी अक्सर तराजू को गलत दिशा में ले जाता है। “अपने भोजन में मिठास का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं तो आप पैनकेक सिरप की तरफ मत पहुंचिए, क्युकी ये पोषक तत्वों से रहित उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है, जो संरक्षक और कृत्रिम रंगों और स्वादों के साथ मिश्रित है। यह अत्यधिक परिष्कृत स्वीटनर आपके शरीर को मिठाइयों और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों की और आकर्षित करता है। तो ऐसी चीजे क्यों खाई जाये जो सूक्ष्म पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट, या फाइटोकेमिकल्स में से कोई भी प्रदान नहीं करता है।

सफेद चावल / White Rice:- 

सफेद चावल में अधिकांश कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ये आपको खाने की मेज से दूर जाने के लंबे समय बाद भी भूख नहीं लगती क्युकी सफेद चावल रक्त शर्करा के स्तर और बाद में गिरावट में स्पाइक के कारण होता है। अपने आप पर एक एहसान करो और सिर्फ भूरा चावल खरीदो। 

ग्रेनोला / Granola:-

ग्रेनोला का एक छोटा सा मिश्रण आपके आहार में बड़े नतीजों को जोड़ सकता है। "एक 'स्वास्थ्य भोजन के रूप में' कहा जाता है, ग्रेनोला को अक्सर चीनी की पांच अलग-अलग किस्मों के साथ जोड़ा जाता है जिसमें वसा शामिल होती है। यह कैलोरी नाश्ता भोजन तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है लेकिन बाद में एक नारात्मक ऊर्जा परिणाम देता है और आपको बाकी पूरे दिन मीठे को लिए तरसता है। अपनी कमर की खातिर, मोटापे वाले सभी को एक साथ इस कुरकुरे अनाज से बचना सबसे अच्छा है।

कॉफी क्रीमर / Coffee Creamer:-

एक कप, दो कप, तीन कप ... पाँच! जबकि दिन भर में कैफीन का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है, आप अपने द्वारा बनाए जाने वाले प्रत्येक कप में क्रीम और चीनी डालकर अपने शरीर को और भी अधिक नुकसान पहुंचा रहे हैं। अपने दूध और चीनी के साथ थोड़ी सी कॉफी पीना भी मोटापे में नुकसानदायक है। जितना जो सके आप ब्लैक कॉफी ही ऑर्डर करें। आदतन "दूध और चीनी के साथ कॉफी" पीने वाले अक्सर इस बात पर आश्चर्यचकित होते हैं कि कड़वी कॉफी वास्तव में कैसे स्वाद लेती है तो इसे अपने सुबह के काढ़े में जोड़ ले तो ये आपको अपने फिटनेस लक्ष्यों के करीब ले जाएगा।

बैगल / Bagels:-

“अगर आप वसा को कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो बैगल आपका दोस्त नहीं है। एक बैगेल में सफेद ब्रेड की छह स्लाइस में कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा होती है! परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे इन अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए नुकसान होता है। इसके अलावा, परिष्कृत अनाज चीनी में बदल जाता है, जो वसा में परिवर्तित हो जाता है और शरीर में जमा हो जाता है, जिससे आपको इसे जलाने के बजाय वसा प्राप्त करने में मदद मिलती है। अपने दिन और अपने वसा को जलाने के लिए ओटमील की तरह सुबह जटिल विकल्प चुनें।

स्मूदी / Smoothies:-

स्मूदी उन चीजों में से एक है जो सुपर स्वस्थ होने की क्षमता रखते हैं, लेकिन अक्सर इसे सबसे खराब तरीके से बनाना भी एक नारात्मक मोड़ ले लेता हैं। "स्वस्थ दिखने के लिए डिज़ाइन किया गया, स्मूदी अक्सर कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और वसा में भरी होती है। मोटापे से परेशान लोग इसमें मूंगफली का मक्खन, आइसक्रीम, जूस, पूर्ण वसा वाले दूध, और बहुत सारे फलों जैसे मिलाये जाने वाले अवयवों के लिए देखें। इन ड्रिंक्स में कैलोरी जल्दी चढ़ सकती है, इसलिए स्मूदी का चयन करें जो एक बेस के रूप में प्रोटीन पाउडर या ग्रीक दही का उपयोग करें। इसके अलावा, अपनी स्मूथी को कस्टमाइज़ करें और अतिरिक्त एक्सट्रा की मात्रा को नियंत्रित करें जो आपकी कमर पर कहर बरपा सकता है और आपको वसा को हटने से रोक सकता है। 

सूखे मेवे / Dried Fruit:-

भोजन के भौतिक आकार के लिए ताजा लोगों के विपरीत सूखे किस्में के साथ ओवरबोर्ड जाना भी बहुत आसान है। उपभोग आपके वजन घटाने के प्रयासों को प्रभावित कर सकता है, क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बदल देगा और इस प्रकार शर्करा के प्रभाव को प्रभावित करेगा। अगर आप सूखे मेवे का विकल्प चुनते हैं, तो इसके ताजा खाद्य स्रोतों से अपना खुद का बनाने की कोशिश करें।

पास्ता / Pasta:-

प्रसंस्करण के दौरान नियमित या परिष्कृत पास्ता अपने फाइबर को खो देता है, इसलिए गेहूं में किसी भी पोषक तत्व को शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, परिष्कृत अनाज आपके शरीर से जल्दी से गुजरते हैं और खाने के कुछ ही समय बाद आपको भूख महसूस करते हैं। यदि आपके पास अपना पास्ता है, तो सभी अनाज की किस्मों को मिलाये, जो आपके शरीर में अधिक धीरे-धीरे पचेंगी।

सोडा / Soda:-

“कैलोरी और चीनी से भरा और किसी भी पोषण मूल्य से पूरी तरह से रहित, सोडा सबसे बड़ा कैलोरी का जाकिरा अपराधी है। रिफाइंड कार्ब्स थोड़े समय में फैट बर्न को रोक सकते हैं। चीनी का विस्फोट होने के बाद, शरीर ईंधन के लिए वसा का उपयोग करना बंद कर देता है और इसके बजाय चीनी का उपयोग करता है। तो अगर आप फैट उर्फ़ वसा को कम करने का आपका लक्ष्य है, तो सोडा जैसे शर्करा वाले पेय को बाहर करे। 

आहार सोडा / Diet Soda:-

सिर्फ इसलिए कि यह कहता है कि "आहार" का मतलब यह नहीं है कि आपके स्वस्थ आहार का इसमें कोई भी स्थान है। नियमित सोडा आपके लिए भयानक है क्योंकि इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है और चीनी के साथ पैक किया गया है। आहार सोडा अभी भी शून्य पोषण मूल्य रखता है, लेकिन चीनी को काटने और कृत्रिम मिठास में डूबने से पूरे अलग-अलग कारणों से वजन बढ़ सकता है।

फ्रॉस्टिंग / Frosting:-

डोनट्स, कुकीज, और कपकेक पर स्मोक्ड, फ्रॉस्टिंग स्वादिष्ट लग सकता है, लेकिन आपके फैट उर्फ़ वसा को कम नहीं होने देगा। न केवल इसे चीनी और कैलोरी में लोड किया जाता है, यह ऐसे कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें भी ट्रांस वसा होता है। ये वसा न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए भयानक हैं (वे खराब कोलेस्ट्रॉल और कम अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं) जिससे अवांछित पेट पर वसा हो सकती है। 

चिकन कटलेट / Chicken Cutlet:-

लगभग हर फिट आदमी के आहार में चिकन एक प्रधान है। हालांकि, कुछ अनावश्यक ब्रेड में टॉस करना और इसे मक्खन और तेल में भूनें जाना, आपके अपने स्वस्थय को पूरी तरह से बर्बाद करने की और बढ़ाना है। ब्रेड क्रम्ब्स, मक्खन, और तेल कैलोरी और वसा की मात्रा को बढ़ाते हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है और यह उच्च कोलेस्ट्रॉल में भी योगदान कर सकता है।

पनीर / Cheese:-

इसमें प्रोटीन और कैल्शियम हो सकता है, लेकिन मोटे लोगो के लिए पनीर एक गंभीर रूप से कैलोरी-घने ​​भोजन है। औसतन एक वर्ग इंच क्यूब आपको लगभग 70 कैलोरी वापस जमा देगा। 

फैट-फ्री ड्रेसिंग / Fat-Free Dressings:-

वसा रहित और आहार लेबल वाले खाद्य पदार्थ भ्रामक हो सकते हैं। एक प्रमुख मुद्दा यह है कि जबकि फ्रूटी ड्रेसिंग वसा रहित हो सकती है, वे चीनी मुक्त नहीं हैं। वसा रहित वैनिग्रेट ड्रेसिंग में शर्करा की मात्रा अधिक होती है। आपने वसा की कैलोरी को बाहर ले लिया होगा, लेकिन आपने कैलोरी को चीनी के साथ वापस जोड़ दिया है।

नट बटर / Nut Butters:-

कुछ नट बटर चीनी के डब्बे और कभी-कभी उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप भी पैक करते हैं। लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें और बस नट्स (और शायद थोड़ा सा तेल और नमक) के साथ वैरिएट्स की तलाश करें। “नट्स, नट बटर, और एवोकाडो सभी बेहतरीन चीजें हैं, लेकिन चूंकि ये स्वस्थ खाद्य पदार्थ वसा में उच्च होते हैं, इसलिए कैलोरी तेजी से बढ़ती है। याद रखें, 1 ग्राम प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट (दोनों 4 कैलोरी) की तुलना में 1 ग्राम वसा 9 कैलोरी होती है। 

डेली मीट / Deli Meats:-

प्रसंस्कृत मीट का आपके स्वच्छ आहार में कोई स्थान नहीं है - ऑपरेटिव शब्द "संसाधित"। डेली मीट जैसे सलामी में वसा और कैलोरी अधिक होती है। सैंडविच बनाते समय वे आमतौर पर ब्रेड, चीज़ और मसालों जैसे अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ भी जोड़े जाते हैं।

मीठी आइस टी / Sweetened Ice Tea:-

मीठी आइस्ड चाय विशेष रूप से बिना पकी हुई किस्में- पीने के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है लेकिन कुछ आइस्ड चाय को चीनी के साथ पैक किया जाता है और इसमें सोडा की तरह ही खाली कैलोरी होती है। मीठी आइस्ड चाय की बजाय नींबू के निचोड़ के साथ बिना मीठे के आइस्ड चाय ऑर्डर करें।

मार्जरीन और मक्खन की किस्मे / Margarine and Butter Substitutes:-

यह वास्तव में ट्रांस वसा और पोषण की कमी के साथ भरी हुई है। जैतून के तेल की छोटी मात्रा में जहां आप सामान्य रूप से मक्खन का विकल्प देखेंगे ।

सीज़र सलाद / Caesar Salad:-
सीज़र सलाद के तीन मुख्य स्टेपल- मलाईदार ड्रेसिंग, Croutons क्रोटोन्स उर्फ़ ब्रेड के तले हुए टुकड़े और पनीर - इस पत्तेदार पकवान को कैलोरी में उच्च और वसा में उच्च बनाते हैं। विनाइग्रेटेट (संभव होने पर) के साथ साधारण सलाद और मिर्च, टमाटर, और खीरे जैसे ताजा उपज के बहुत सारे फायदे है जोकि मोटे लोगो के लिए शरीर के अनुकूल कटोरा हो सकता है।

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धन्यवाद एवं सादर,



गौरव काला,
प्रमाणित स्वास्थ्य और पोषणविद्‍ कोच,
+ 91-9999944773
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विशेष धन्यवाद:-
डॉo दिनेश जाँगडा, सोशल वेलफेयर अलायन्स ट्रस्ट के प्रमुख कार्यपालक व् निदेशक।
व्
श्री नितिन कुमार ( 9991154544 ) ट्रीपल्स इंटरनेशनल प्राइवेट लिमिटेड, फरीदाबाद में आयुर्वेदिक उत्पादों और हेल्थकेयर सेवाओं के सीएनएफ (CNF) वितरक का काम करते है डिस्ट्रीब्यूशन के लिए इनसे सम्पर्क करें। इनके पास Fino, Oxigen, Darjuv9, Damaulik, Rjuv8, Rjuv9, Maxx, Zordus, Biosash, Arise, Energie9, NW ( Nutriment WareHouse), Manipal, Image Impact, MemoPower और कई अन्य के डिस्ट्रीब्यूटर बनने के लिए संपर्क करें।

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( लेखक द हेल्थ साइंसेज एकेडमी से प्रमाणित हैं और यहाँ व्यक्त किए गए सभी विचार व्यक्तिगत हैं। )

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इनकारी बयान:- यह लेख स्वस्थ जीवन में मोटापे में खानपान के बारे में सामान्य जानकारी पर आधारित है। स्व-शर्तों के अनुसार लेखक का किसी भी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम करना नहीं है। कोई भी क्रिया का उपयोग करने से पहले कृपया अपने डॉक्टर पेशेवर से परामर्श करना चाहिए, खासकर यदि आप गर्भवती हैं, नर्सिंग कर रही हैं, दवा ले रही हैं, या चिकित्सा स्थिति में है।

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Healthy body parts equals to Healthy Life / स्वस्थ शरीर के अंग स्वस्थ जीवन के बराबर होते हैं

स्वस्थ पेट के स्तर उर्फ़ आंत / HEAL YOUR GUT:- 

एक बार जब आप अपने पेट के स्तर को जानते हैं और चाहे आपके पास कोई भी छोटी आंतों के जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) या पुराने जीवाणु, खमीर या परजीवी संक्रमण जैसे कोई माध्यमिक मुद्दे हों, तो आप उपचार प्रक्रिया शुरू करना चाहेंगे। स्वास्थ्य के इस पहलू के लिए कई दृष्टिकोण हैं, लेकिन यहाँ पर पेट को ठीक करने के प्राकृतिक तरीकों के बारे में कुछ सामान्य जानकारी दी गई है।आपके पेट के स्वास्थ्य और आपके वजन के बीच कई संबंध हैं (जैसे एक स्वस्थ माइक्रोबायोम को बनाए रखना), और एक स्वस्थ मस्तिष्क एक अन्य महत्वपूर्ण घटक है। वजन कम करने के लिए अधिक मदद करने के लिए बहुत सारे संसाधन होते हैं।

स्वस्थ मस्तिष्क / HEAL YOUR BRAIN :- 

हमारा समाज पुरानी मस्तिष्क की समस्याओं की एक महामारी का सामना कर रहा है। संयुक्त राज्य में अनुमानित 40 मिलियन लोग किसी न किसी प्रकार की चिंता से संबंधित विकार का अनुभव करते हैं। लगभग 30 मिलियन अवसाद से पीड़ित हैं। एंटीडिप्रेसेंट का उपयोग 1995 से 2005 तक दोगुना हो गया, और वे अब बाजार पर सबसे अधिक निर्धारित दवाएं हैं। चिंता, ध्यान-विकार विकार (एडीडी) और ऑटिज्म से लेकर ब्रेन फॉग, डिमेंशिया, डिप्रेशन और मूड स्विंग तक, एक बात स्पष्ट है: हमारे पास तेजी से बढ़ती मानसिक स्वास्थ्य समस्या है।

विषाक्त पदार्थों को शरीर से निकाले / MAKE DETOXIFICATION A REGULAR PRACTICE :- 

विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए दैनिक आधार पर अपने शरीर की मदद करना एक अच्छा विचार है। कई तरह की हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे केल और पालक खाने और चीनी और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से परहेज करने से आपके शरीर को कई तरह से फायदा होगा।

तनाव का प्रबंधन करो/ MANAGE STRESS :- 

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि क्रोनिक तनाव रोग के लिए गैसोलीन की तरह है। इसके रोगियों में से कई ने अपनी स्थिति की शुरुआत में भी देखा था कि वे जीवन की बहुत तनावपूर्ण घटनाओं के दौरान पहली बार प्रकट हुए थे। ध्यान या ताई ची का नियमित अभ्यास आपको तनाव को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को संतुलित करने के लिए उपकरण दे सकता है।

ग्लूटाथिओन का स्तर बढ़ाएँ / INCREASE YOUR GLUTATHIONE LEVELS :- 

यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व खराब स्वास्थ्य वाले कई लोगों में भी कमी है। प्याज, गोभी, और ब्रोकोली सहायता जैसे मेथिलिकरण में सल्फर युक्त सब्जियों का खूब सेवन करना, एक जैव रासायनिक मार्ग है जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटाथिओन का उत्पादन करता है। ग्लूटाथियोन आपके शरीर का सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, और लोगों के कैंसर होने का एक कारण है। निम्न स्तर त्वरित उम्र बढ़ने और पुरानी बीमारी से जुड़े हुए हैं। एन-एसिटाइल सिस्टीन और हल्दी जैसे पोषक तत्वों को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए दिखाया गया है शरीर में ग्लूटाथियोन और टेलोमेरस को संरक्षित करता है।

व्यायाम करे / BURST TRAINING :-

स्वस्थ रहने के लिए आपको जिम का दीवाना नहीं होना चाहिए। उच्च तीव्रता अंतराल प्रशिक्षण (HIIT) या सप्ताह में आधे घंटे से भी कम समय के लिए फिट प्रशिक्षण आपके शरीर की सेलुलर मरम्मत एंटी-एजिंग तंत्र को बढ़ाने और टेलोमेरस को संरक्षित करता है।

रुक - रुक कर उपवास करे / INTERMITTENT FASTING :- 

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को फिर से जीवंत करने के लिए कैलोरी का अस्थायी प्रतिबंध बताया गया है। अध्ययनों से पता चला है कि जो जानवर लगभग 30 प्रतिशत कम कैलोरी खाते हैं, वे भी उन जानवरों की तुलना में लगभग 30 प्रतिशत अधिक जीवन जीते हैं जो अधिक खा गए। एक अध्ययन ने आंतरायिक उपवास के साथ कैंसर के जोखिम में कमी को भी दिखाया। आपके शरीर के एंटी-एजिंग हार्मोन की निकलने को बढ़ाने और टेलोमेर की लंबाई को बनाए रखने का एक तरीका है।

पौधों उर्फ़ और सब्जियों का भोजन करना /EAT A VARIETY OF PLANT FOODS :- 

हम जैव रसायन के कारण जीवित हैं। हमारे शरीर पोषक तत्वों के कारण कार्य करते हैं, और सब्जियां प्रकृति की दवा कैबिनेट से सीधे बाहर हैं। प्रत्येक रंग की विविधता आपको पोषक तत्वों की एक अद्वितीय सरणी प्रदान करती है जो आपके शरीर की जरुरत है। अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि विभिन्न प्रकार के पौधों का भोजन आपके शरीर को आपके टेलोमेरस को संरक्षित करने के लिए आवश्यक पोषण प्रदान करता है। मैं ऐसे कई लोगों से बात करता हूं, जो मुझसे कहते हैं, "ठीक है, मैं सब्जियां नहीं खाता," या, "मुझे केवल ये दो सब्जियां पसंद हैं," या "मुझे मक्का पसंद है" (मकई एक अनाज है, सब्जी नहीं) । उन्होंने समय से पहले ही फैसला कर लिया कि वे कौन सी सब्जियां खाएंगे और क्या नहीं। मैं उन्हें बताता हूं कि मैं अपने बच्चे आरव को सब्जियों का भोजन के बारे में कैसे और क्या बताता हुँ। कभी-कभी जीवन में हम ऐसी चीजें करते हैं जो हमें करने का मन नहीं करता है, क्योंकि यह हमारे लिए अच्छा है और अब हम बड़े बच्चे हैं।

बिना दूध की चाय पीएँ /DRINK TEA WITHOUT MILK:- 

हम सभी ने चाय के स्वास्थ्य लाभों के बारे में पढ़ा है, लेकिन आप जो नहीं जानते हैं वह आपके टेलोमेर पर चाय का प्रभाव है। एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग प्रति दिन तीन कप चाय पीते हैं, उनके पास टेलोमेरेज़ काफी अधिक था, जो केवल एक छोटी राशि पीते थे। ग्रीन टी में काली चाय की तुलना में मूल्यवान पोषक तत्वों (पॉलीफेनोल्स) का प्रतिशत अधिक होता है।

भोजन में स्वास्थ्य उर्फ़ अच्छा वसा ले / EAT HEALTHY FATS:- 

पिछले 50 वर्षों से स्वास्थ्य के लिए कम वसा वाले आहार के दृष्टिकोण ने हमें पहले से कहीं अधिक बीमार बना दिया है। स्वस्थ, लंबे जीवन के लिए अच्छे वसा आवश्यक हैं। अनुसंधान ने आपके टेलोमेर और युवाओं के विस्तार के साथ स्वस्थ वसा की खपत को जोड़ा है। यह भी याद रखें कि आपका मस्तिष्क 60% वसा और 25% कोलेस्ट्रॉल से बना है! नारियल का तेल, किण्वित कॉड लिवर ऑयल, बटर ऑयल, ग्रास-फेड बीफ़ और एवोकाडो सहायता जैसे वसा बढ़िया मस्तिष्क, सेलुलर और हार्मोनल फ़ंक्शन में होते हैं। शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले वसा घुलनशील विटामिन जैसे ए, डी और के 2 के लिए भी इन वसा की आवश्यकता होती है। ये दोनों वसा और वसा में घुलनशील विटामिन आपके टेलोमेरस के संरक्षण के लिए आवश्यक हैं। वसा पर ध्यान देने के साथ, स्वस्थ और अस्वास्थ्य वसा के बीच अंतर को समझना आवश्यक है। कुछ वसा स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, जबकि अन्य ऑक्सीडेटिव तनाव या सूजन को विचिलित कर सकते हैं और आपके स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं। 

वसा के चार अलग-अलग प्रकार हैं - मोनोअनसैचुरेटेड वसा, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा। (There are four different types of fat–Monounsaturated fats, Polyunsaturated fats, Trans fats, and Saturated fats.)

मोनौंसेचुरेटेड फैट्स / MONOUNSATURATED FATS (MUFA)—ये वसा कमरे के तापमान पर तरल होते हैं लेकिन फ्रिज में रखने पर ठंडे या कठोर हो जाते हैं। जैतून का तेल, एवोकैडो तेल, और बीज और अखरोट के तेल इस श्रेणी में आते हैं। ये तेल हृदय स्वास्थ्य और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल, स्ट्रोक के जोखिम को कम करने, इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार और पेट की चर्बी कम करने में अन्य लाभों में योगदान कर सकते हैं। एक स्वस्थ के लिए केटोजेनिक आहार स्वस्थ वसा पर केंद्रित होते हैं।

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा / POLYUNSATURATED FATS (PUFAS)— जहां बहुत से लोग भ्रमित हो जाते हैं। जबकि फैटी मछली में पाए जाने वाले पॉलीअनसेचुरेटेड वसा जैसे सार्डिन, सैल्मन और मैकेरल, साथ ही बीज और नट्स जैसे कि फ्लैक्ससीड्स और अखरोट, आपके लिए अच्छे हैं, इस श्रेणी में कुछ अन्य तेल बिल्कुल भी महान नहीं हैं और वास्तव में आपका स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं । इन तेलों से बचे जैसे कैनोला तेल, सोयाबीन तेल, कुसुम तेल और वनस्पति तेल हैं। यहां अंतर यह है कि एक प्राकृतिक पॉलीअनसेचुरेटेड तेल (ओमेगा तेलों की तरह) है और दूसरा एक उच्च संसाधित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (जैसे वनस्पति और कैनोला तेल) है। जबकि प्राकृतिक पॉलीअनसेचुरेटेड तेल स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकते हैं और शारीरिक सूजन को शांत कर सकते हैं, संसाधित, परिष्कृत लोग सटीक विपरीत करते हैं, और आपके लिपिड को गड़बड़ करते हैं। जब भी संभव हो संसाधित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा उपयोग से बचे।

ट्रांस वसा / TRANS FATS— ये आपके डॉक्टर, माँ और फेसबुक मित्र हैं जिन्होंने आपको इसके बारे में चेतावनी दी है। वसा के रासायनिक श्रृंगार को बदलना और हाइड्रोजन को जोड़ना (इस प्रकार आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल का नाम) वसा के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है - और खतरे भी। यह वसा का प्रकार है जो आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और आपके एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे हृदय रोग हो सकता है। यदि आप एक किराने की दुकान में संसाधित, पैकेज्ड फूड उठाते हैं और लेबल पढ़ते हैं, तो आप अक्सर "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल" देखेंगे। यह मार्जरीन और क्रीमर्स सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, और कुकीज़, केक और आलू के चिप्स जैसे पके हुए सामानों में। यह सस्ता है और अधिक स्थिर शैल्फ जीवन है इसलिए इसे अक्सर उपयोग किया जाता है-दुर्भाग्य से, आपके स्वास्थ्य की कीमत पर। ट्रांस वसा (पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के साथ) का उपयोग रेस्तरां और फास्ट-फूड चेन में फ्रायर में भी किया जाता है। इस वसा से पूरी तरह से बचें। अगर आपको यकीन नहीं है कि जब आप बाहर खाना खा रहे हैं तो कौन सा तेल लें। लेबल उठाएं और पढ़ें। अपने स्वास्थ्य की वकालत करें और इन वसाओं से बचें जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सैचुरेटेड वसा / SATURATED FATS (SFAS)— इस वसा पर गलत तरीके से हृदय रोग के दोषी होने का आरोप लगाया गया, ये वास्तव में, स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह, हार्मोन स्वास्थ्य, सेलुलर स्वास्थ्य और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यकता है। संतृप्त वसा के उदाहरण घास-खिला हुआ मक्खन, घी (स्पष्ट मक्खन), नारियल का तेल, अंडे और मीट हैं। ये वसा वास्तव में स्वस्थ एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड तेलों के विपरीत, ये कमरे के तापमान पर ठोस होते हैं। जो अध्ययनअक्सर संतृप्त वसा का हवाला देते हैं, वे हृदय रोग के लिए अधिक संतृप्त वसा खाने से नहीं जुड़ते हैं - बल्कि, वे इसे बढ़ती कोलेस्ट्रॉल की संख्या से जोड़ते हैं। वास्तविकता यह है और अध्ययनों में पाया गया है कि उच्च कुल कोलेस्ट्रॉल और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं हो सकता है।

शोधकर्ताओं ने पाया है कि उच्च वसा वाले आहार में स्वस्थ, वास्तविक खाद्य संतृप्त वसा जैसे नारियल उठाया एचडीएल, ट्राइग्लिसराइड्स और छोटे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कण होते हैं। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक अन्य मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि संतृप्त वसा के सेवन और दिल के दौरे, स्ट्रोक और मृत्यु के जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण में वसा से समृद्ध आहार पाया गया, जिसमें संतृप्त वसा से कैलोरी का एक उच्च प्रतिशत शामिल है, वास्तव में कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों को कम किया गया: एचडीएल ऊपर आया, ट्राइग्लिसराइड्स में कमी आई, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ, और रक्त शर्करा उतारा गया। शोध से पता चलता है कि नारियल तेल की तरह संतृप्त वसा भी मात्रा में वृद्धि करते हुए कोलेस्ट्रॉल की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।

अध्ययनों की बढ़ती संख्या समान परिणाम दिखाती है: कि आहार में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होने से दिल के दौरे कम नहीं हुए। नारियल तेल जैसे संतृप्त वसा के साथ समस्या तब होती है जब लोग उन्हें परिष्कृत अनाज (जो चीनी में बदल जाते हैं) जैसे कि ब्रेड और पास्ता या शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं। यह "मिश्रित भोजन" संयोजन चीनी की वजह से शारीरिक सूजन को बढ़ाता है। इसलिए, यदि आप सब्जियां नहीं खा रहे हैं और जंक फूड से नहीं बचते हैं, तो मैं आपके संतृप्त वसा के सेवन को सीमित करने का सुझाव देता हूं और हमेशा गुणवत्ता, वास्तविक-भोजन (और संभव होने पर जैविक) पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं।

माँसाहारी व्यक्ति अँग मांस का उपयोग करे / EAT ORGAN MEATS:-

एक वास्तविक भोजन मल्टीविटामिन अंग मांस है। पावरहाउस सुपरफूड्स, यकृत की तरह, पूरे इतिहास में बहुतायत से स्वस्थ समाजों द्वारा सेवन किए गए हैं, लेकिन अब आधुनिक पश्चिमी समाज में बहुत कम खाया जाता है। मस्तिष्क कई महत्वपूर्ण मस्तिष्क पोषक तत्वों, जैसे विटामिन ए, डी, ई, के, बी 12, और फोलिक एसिड, और तांबा और लोहे जैसे खनिजों के लिए एक भंडारण अंग है। इन पोषक तत्वों को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका लीवर पीट है। किण्वित कॉड लिवर ऑयल भी एक बेहतरीन विकल्प है, और अगर आप इसे पूरे खाद्य-पूरक के रूप में लेना चाहते हैं तो यह जैल और कैप्सूल जैसे विभिन्न रूपों में आता है।

हमेशा गुणवत्ता भरी नींद लो / GET QUALITY SLEEP :-

सेलुलर मरम्मत और जीवन शक्ति के लिए गुणवत्ता भरी नींद आवश्यक है। नींद की खराब आदतें, चाहे स्लीप एपनिया, अनिद्रा, या सिर्फ अनियमित काम शेड्यूल जैसी स्थितियों से, त्वरित उम्र बढ़ने और दिल के दौरे, स्ट्रोक, मधुमेह और टेलोमेयर के कम होने का खतरा बढ़ गया है। आपकी खराब नींद का व्यक्तिगत कारण उपचार निर्धारित करेगा। यदि आप खराब नींद का अनुभव कर रहे हैं तो एक कार्यात्मक चिकित्सक या अन्य योग्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता को मिले।

सूरज की रोशनी/ SUNLIGHT:-

यह कोई रहस्य नहीं है कि बहुत सारे लोग विटामिन डी की कमी कर रहे हैं। हमारी संस्कृति विषाक्त सनस्क्रीन से ग्रस्त है और प्लेग की तरह सूरज से बचाती है। लेकिन ज्यादातर लोगों के लिए मध्यम सूर्य का प्रदर्शन स्वस्थ है। विटामिन डी में कई फायदे हैं, और उनमें से एक आपके एंडोर्फिन बनाने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है। यदि आप उन स्थानों पर रहते हैं, जहां हमेशा तेज धूप नहीं होती है, या यदि आप बहुत अंदर काम करते हैं, तो अपने विटामिन डी को उन खाद्य पदार्थों से प्राप्त करें जो आप खाते हैं। जब हम ऊपर सूचीबद्ध डेयरियों और वसा का उपभोग करते हैं, जो जानवरों से सूरज की रोशनी में बाहर रहते हैं, तो उनके वसा में भरपूर मात्रा में विटामिन डी होगा।

जैसा कि मैंने पहले कहा था, ये आपके स्वास्थ्य को फिर से हासिल करने के लिए पहेली के टुकड़े हैं, न कि पूरी तस्वीर। हार्मोनल असंतुलन, खाद्य असहिष्णुता, पुराने संक्रमण, विषाक्तता, और पोषण संबंधी कमियां सभी कारक हैं जिनकी जांच व्यक्ति को करने की आवश्यकता होती है। स्थायी परिणाम बनाने के लिए आपके और आपकी अद्वितीय आवश्यकताओं के अनुरूप एक व्यापक स्वास्थ्य कार्यक्रम आवश्यक होगा।

हम अपने कार्यात्मक चिकित्सा संस्थान लिव-लाइफ-लॉन्ग (Live Life Long) के माध्यम से लोगों को प्रशिक्षित करते हैं। फोन पर परामर्श लोगों को जहां कहीं भी हो, हम प्राकृतिक स्वास्थ्य सेवा प्रदान करते हैं। अपने सवालों के जवाब पाने के लिए और कार्यात्मक चिकित्सा आपके लिए सही है या नहीं यह देखने के लिए हमारे मुफ्त मूल्यांकन का लाभ उठाएं।

धन्यवाद एवं सादर,



गौरव काला,
प्रमाणित स्वास्थ्य और पोषणविद्‍ कोच,
+ 91-9999944773
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विशेष धन्यवाद:-

श्री जितेन्द्र डागर, DaMaulik ऑर्गेनिक्स के प्रबंध निदेशक।
डॉo दिनेश जाँगडा, सोशल वेलफेयर अलायन्स ट्रस्ट के प्रमुख कार्यपालक व् निदेशक।
व्
श्री नितिन कुमार ( 9991154544 ) ट्रीपल्स इंटरनेशनल प्राइवेट लिमिटेड, फरीदाबाद में आयुर्वेदिक उत्पादों और हेल्थकेयर सेवाओं के सीएनएफ (CNF) वितरक का काम करते है डिस्ट्रीब्यूशन के लिए इनसे सम्पर्क करें। इनके पास Fino, Oxigen, Darjuv9, Damaulik, Rjuv8, Rjuv9, Maxx, Zordus, Biosash, Arise, Energie9, NW ( Nutriment WareHouse), Manipal, Image Impact, MemoPower और कई अन्य के डिस्ट्रीब्यूटर बनने के लिए संपर्क करें।

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इनकारी बयान:- यह लेख स्वस्थ जीवन के लिए हो स्वस्थ शारीरिक अंग के कुछ तरीको के बारे में सामान्य जानकारी पर आधारित है। स्व-शर्तों के अनुसार कोई भी क्रिया का उपयोग करने से पहले कृपया अपने किसी भी स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करें।

( लेखक द हेल्थ साइंसेज एकेडमी से प्रमाणित हैं और यहाँ व्यक्त किए गए सभी विचार व्यक्तिगत हैं। )

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